Lebensmittelgeeigneter Schlauch - Käuferleitfaden

Lebensmittelgeeignete Schläuche spielen eine entscheidende Rolle bei der Sicherstellung der Sicherheit und Qualität von hergestellten Lebensmitteln und Getränken. Organisationen wie HACCP, FDA, CDC und SHIPSAN setzen Vorschriften durch, um Produktkontaminationen zu verhindern. Lebensmittelgeeignete Schläuche bestehen aus flexiblen Materialien wie Polyurethan, PVC und thermoplastischem Gummi. Jedes Material hat Vor- und Nachteile, weshalb es wichtig ist, den richtigen Schlauch für jede Anwendung zu wählen, einschließlich des Transports von stark duftenden Produkten. Dieser Artikel behandelt die Hauptmerkmale, Materialien, Zertifizierungen und Anwendungen von lebensmittelgeeigneten Schläuchen.

Inhaltsverzeichnis

• Warum brauche ich einen lebensmittelgeeigneten Schlauch?
• Lebensmittelzertifizierungen und -vorschriften
• Materialien für lebensmittelgeeignete Schläuche
• Auswahlkriterien
• Anwendungen
• FAQs

Warum brauche ich einen lebensmittelgeeigneten Schlauch?

Lebensmittelsichere Schläuche ermöglichen den sicheren und hygienischen Transport von flüssigen und trockenen Schüttgut-Lebensmitteln. Diese Schläuche schützen Lebensmittelprodukte während des Transports vor externen Verunreinigungen. Da diese Schläuche mit Lebensmittelprodukten in Kontakt kommen, ist es entscheidend, das geeignete Schlauchmaterial zu verwenden, um eine Kontamination durch Fremdstoffe in den Lebensmittelprodukten zu verhindern. Daher muss der Schlauch bestimmten Standards entsprechen, um eine Verschlechterung zu vermeiden, die potenziell die Qualität, das Aroma, die Reinheit oder den Geschmack der durchfließenden Lebensmittelprodukte beeinträchtigen könnte. Obwohl sie wie andere Schlauchtypen aussehen mögen, unterscheiden sich Lebensmittelschläuche in folgenden Punkten:

• Nicht-toxische, nicht-metallische Konstruktion: Kunststoffe und Gummis bieten eine inhärente Korrosionsbeständigkeit, was sie ideal für Lebensmittel- und Getränkeausrüstungen macht. Metallkomponenten, mit Ausnahme von Edelstahl, sind oft anfällig für Korrosion, die Lebensmittelprodukte kontaminiert.
• Hervorragende Haltbarkeit: Lebensmittelgeeignete Schläuche sind so konzipiert, dass sie den harten Bedingungen in Lebensmittelverarbeitungsanlagen standhalten (z. B. hohe Temperaturen, Drücke und Abrieb).
• Druckkapazität: Viele Lebensmittelverarbeitungsprozesse erfordern unterschiedliche Druckbedingungen. Es gibt eine große Auswahl an lebensmittelgeeigneten Schläuchen auf dem Markt, die für den Einsatz in Vakuum- und Pneumatikanwendungen geeignet sind.
• Geruchs- und geschmacksneutrales Design: Die lebensmittelgeeigneten Schläuche sind so konzipiert, dass sie keine Gerüche, Verunreinigungen oder Geschmäcker auf das geförderte Material übertragen und keine Gerüche absorbieren. Dies hilft, den Geschmack und das Aroma des Endprodukts intakt zu halten.

Lebensmittelzertifizierungen und -vorschriften

Lebensmittelgeeignete Schläuche sollten verschiedenen Standards, Vorschriften und Zertifizierungen entsprechen:

• FDA (Food and Drug Administration): In den Vereinigten Staaten reguliert die FDA Materialien wie Kunststoffe, Gummis und Metalle, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, wobei CFR177.2600 speziell die Eignung von Gummi und gummiähnlichen Verbindungen für den lebensmittelgeeigneten Einsatz behandelt.
• EU-Verordnung 1935/2004: (EG) 1935/2004 - EU ist eine europäische Verordnung, die Materialien und Gegenstände, einschließlich Kunststoff-, Gummi-, Metall- und Silikonschläuche, regelt, die für den Kontakt mit Lebensmitteln und Getränken bestimmt sind.
• NSF (National Sanitation Foundation): NSF/ANSI 51: Lebensmittelgeräte-Materialien ist ein Standard, der für Materialien und Oberflächen gilt, die bei der Herstellung von Lebensmittelgeräten verwendet werden, einschließlich lebensmittelgeeigneter Schläuche. Er legt Anforderungen fest, dass die Materialien ungiftig, langlebig und leicht zu reinigen sein müssen.

Materialien für lebensmittelgeeignete Schläuche

Lebensmittelgeeignete Schläuche bestehen aus flexiblen Materialien wie Polyurethan, Polyvinylchlorid (PVC) und thermoplastischem Gummi. Zusätzlich haben sie einen inneren Spiraldraht aus Edelstahl, der der gesamten Baugruppe Stärke und Haltbarkeit verleiht.

Thermoplaste

Thermoplastische Schläuche bestehen aus flexiblen Kunststoffpolymermaterialien, die hitze- und chemikalienbeständig sind. Diese Schläuche eignen sich für den Transport und die Verarbeitung verschiedener flüssiger Lebensmittelprodukte, Säfte, Bier, Wein, Wasser, Pasten und Sirupe. Die Hauptmaterialien in dieser Kategorie sind Polyurethan, PVC und PTFE.

Gummi

Die Haltbarkeit von lebensmittelgeeigneten Gummischläuchen macht sie hervorragend für anspruchsvolle, schwere Lebensmitteltransferanwendungen. Wie thermoplastische Schläuche sind Gummischläuche so konzipiert, dass sie die Ansaugung und Entladung verschiedener flüssiger Lebensmittelprodukte und essbarer Körner bewältigen. Die am häufigsten verwendeten Gummis sind NBR und EPDM.

Edelstahl

Edelstahl ist eine ausgezeichnete Alternative für Anwendungen, die keine flexiblen Schläuche erfordern. Edelstahl ist leicht zu reinigen und wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig verwendet. Typischerweise erfüllt und übertrifft das Material die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.

Auswahlkriterien

Ein hochwertiger lebensmittelgeeigneter Schlauch transportiert nicht nur Lebensmittel, sondern bewahrt auch deren Integrität und Qualität während des Prozesses. Bei der Auswahl von lebensmittelgeeigneten Schläuchen für eine bestimmte Anwendung gibt es mehrere Faktoren zu berücksichtigen, um sicherzustellen, dass der Schlauch sicher, effektiv und konform mit den gesetzlichen Anforderungen ist.

1. Materialzusammensetzung und Vorschriften: Häufig verwendete Materialien für lebensmittelechte Schläuche sind PVC, Silikon, Gummi und Polyurethan. Das Material sollte den FDA-, USDA- oder anderen geltenden Vorschriften für lebensmittelechte Produkte entsprechen.
   1. Lebensmittelechte Schläuche, die im Vereinigten Königreich und in Europa verwendet werden, müssen den in (EU) Nr.10/2011 und (EG) Nr.1935/2004 für Lebensmittelkontaktanwendungen festgelegten Standards entsprechen.
   2. Lebensmittelschläuche, die für den Transport von Trinkwasser bestimmt sind, müssen auch von NSF51 und NSF61 zugelassen sein.
   3. In den USA müssen lebensmittelechte Schläuche aus Materialien bestehen, die von der FDA zugelassen sind.
2. Temperatur: Für Hochtemperaturanwendungen werden häufig Materialien wie Silikon, EPDM (Ethylen-Propylen-Dien-Monomer) und PTFE (Polytetrafluorethylen) verwendet, da sie Temperaturen bis zu 204 °C und manchmal höher standhalten können. Beispielsweise werden Silikonschläuche häufig in der Bäckerei, bei der Süßwarenherstellung und anderen Hochtemperatur-Lebensmittelverarbeitungsanwendungen eingesetzt. Für Niedertemperaturanwendungen werden häufig Materialien wie PVC, Polyurethan und Gummi verwendet, da sie Temperaturen bis zu -40 °C standhalten können.
3. Druck: Wählen Sie einen lebensmittelechten Schlauch mit einer Druckbewertung, die den Druckanforderungen der Anwendung entspricht. Beispielsweise kann ein Hochdruckschlauch erforderlich sein, um dicke oder viskose Flüssigkeiten zu transportieren, während ein Niederdruckschlauch für den Transport dünner Flüssigkeiten wie Wasser oder Bier geeignet sein kann.
4. Flexibilität: Flexible lebensmittelechte Schläuche sind einfacher zu installieren und brechen weniger wahrscheinlich, was eine Kontamination der transportierten Lebensmittel oder Getränke verhindern kann. Flexible lebensmittelechte Schläuche bestehen typischerweise aus Materialien wie Silikon, PVC und Polyurethan und können mit Draht oder anderen Materialien verstärkt werden, um ihre Flexibilität und Haltbarkeit zu erhöhen.

Anwendungen

Lebensmittelechte Schläuche werden in jeder Situation eingesetzt, in der Lebensmittel oder Getränke von einem Ort zum anderen transportiert werden müssen. Sie finden sich nicht nur in Lebensmittelverarbeitungsanlagen, sondern auch in anderen Umgebungen wie Kneipen, Restaurants und Brauereien. Darüber hinaus werden Lebensmittelschläuche in der Pharmaindustrie eingesetzt, da sie in der Lage sind, Substanzen zu transportieren, ohne deren Aroma oder Geschmack zu beeinträchtigen. Tabelle 1 zeigt Standardmaterialschläuche für Lebensmittel, Temperaturbereiche und typische Anwendungen.

Tabelle 1: Standardmaterialschläuche für Lebensmittel, Temperaturbereiche und typische Anwendungen

Material	Anwendung	Temperaturbereich
PVC	Ideal für Anwendungen, bei denen Druck und Temperatur begrenzt sind, wie Trinkwasser, Erfrischungsgetränke und verschiedene Rohstoffe. PVC-Schläuche sind transparent, leicht und flexibel.	-20 °C - 60 °C
PTFE	PTFE-Schläuche sind ideal, wenn Temperatur, Druck oder Bewegung hoch sind—verwendet für Filter und Zentrifugen, Düfte und Aromen. PTFE hat eine ausgezeichnete chemische Beständigkeit und ist typischerweise leicht zu reinigen.	-70 °C - 260 °C
Polyurethan	Schläuche aus Polyurethan werden mit trockenen und abrasiven Lebensmitteln verwendet. Polyurethan ist beständig gegen fetthaltige Lebensmittel und eignet sich für trockene Zutaten wie Gewürze und Milchpulver.	-40 °C - 90 °C
NBR	Für Anwendungen, die öl- und fettbeständiges Material benötigen. Unter anderem werden NBR-Schläuche für Milchprodukte, Öle, Mayonnaise und Erfrischungsgetränke verwendet.	-30 °C - 100 °C
EPDM	EPDM-Schläuche werden häufig für Getränke und Säfte verwendet. Getränke wie Bier, Erfrischungsgetränke und Wein werden ebenfalls mit EPDM-Schläuchen verwendet, die auch für hochprozentige Getränke eingesetzt werden können.	-70 °C - 260 °C
Edelstahl	Wird fast ausschließlich für Anwendungen mit hohen Temperaturen verwendet. Typischerweise teuer in der Anwendung, bietet jedoch unvergleichliche Zuverlässigkeit, ist leicht zu reinigen und kann für nahezu alle Produkte verwendet werden.	-100 °C - 300 °C

FAQs

Was macht einen Schlauch lebensmittelecht?

Ein Schlauch gilt als 'lebensmittelecht', wenn er bestimmte Kriterien und Standards erfüllt, die ihn für Lebensmittelverarbeitungs- und Handhabungsanwendungen sicher machen.

Ist Polyethylen-Schlauch für Trinkwasser sicher?

Ja, aber stellen Sie sicher, dass der Schlauch als 'NSF-61' oder 'NSF-PW' zertifiziert ist. Dies bedeutet, dass er von der National Sanitation Foundation (NSF) für den Einsatz in Trinkwasseranwendungen getestet und zugelassen wurde.

Was ist ein lebensmittelechter Wasserschlauch?

Ein lebensmittelechter Wasserschlauch ist für den Einsatz in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen konzipiert, bei denen der Schlauch mit Trinkwasser in Kontakt kommt.

Ist Vinylschlauch lebensmittelsicher?

Vinylschlauch kann für einige Lebensmittel- und Getränkeanwendungen geeignet sein, aber nicht alle Vinylschläuche sind für den Einsatz mit Lebensmitteln und Trinkwasser zugelassen.

Was ist ein FDA-zugelassener Kunststoff?

Einige Kunststoffarten, die häufig für Lebensmittelverpackungen verwendet werden und eine FDA-Zulassung erhalten haben, sind Polypropylen (PP), Polycarbonat (PC) und Polyethylenterephthalat (PET oder PETE).